여러분 안녕하세요~
작은손맛집 택보이에요!
오늘 소개드릴 맛집은 진짜 추천하는 곳!!
바로 특수부위 전문점 '모소리'입니다!!!!
일단 추천한다는 말 먼저 꺼내면서 소개해드릴게요!!!!!
요약
직원 친절
평일 저녁에 대기 인원이 있는 맛집
주차불가
고기가 너무 쫄깃하고 맛있는 곳
후식으로 시키는 짜글이밥이나 쫄면(특히 비빔)이 일품!!
사당 모소리는 지하철4/7호선 이수역과 7호선 남성역 사이에 있습니다.
모소리는 돼지고기, 소고기 말 등 특수부위 전문점입니다.
모소리라는 말 자체도 특수부위 이름인데요.
▷모소리
돼지 뒷덜미 특수부위로 300g정도만 나오는 귀한 부위로 꼬들꼬들한 씹는 맛이 일품
▷가오리살
등심과 껌데기 사이에 있는 특수부위로 부드럽고 담백한 맛이 일품
▷가로막살
성숙한 소나 말의 횡격막을 분리해 정현한 특수 부위
▷구멍살
돼지의 관자살로 기름기 없이 쫄깃한 맛이 일품
▷삼각살
설깃살과 보섭살 사이에 있는 삼각형 모양의 대퇴근막긴장근을 분리하여 정형한 것으로 조직감이 부드러움
사당 모소리에요.
대기줄이 있어서 가게 앞에 앉아서 대기할 수 있는 의자가 있길래 앉아있는 동안 찍어봤어요!
순서가 돼서 들어갔더니 자리 깔끔하게 정리해주고 불러주신 거드라구요.
세팅도 인원수 만큼 딱 깔끔하게 되어 있고.. 들어가자마자 일단 기분은 좋았답니다!
기본 세팅되어 있는 상차림이에요.
살짝 매콤한 양념이 불판에 올라가져 있고 각자 앞에 양파를 담근 양념장이 놓여져 있어요.
그리고 계란 노른자가 까져있는 샐러드무침!!
고기에는 역시 이런 채소가 있어야 소화도 같이 잘 되는 것 같고 상쾌한 입맛을 유지할 수 있죠!!
저희가 처음에 주문한 모소리살과 가오리살이에요.
고기가 이렇게 이쁘게 정리돼서 나오는 건 또 처음 보는데 기분은 좋네요 ㅎㅎ
또 여기가 좋았던 것이 불이 쎄고 직빵이라서 그런지 고기가 진짜 금방금방 익었어요.
고기 두께도 적당히 얇아서 씹는 맛은 있고 고기 익는 속도는 빠르고!!!
아주 좋아요
테두리가 조금 탔지만 ...
그래도 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋ
마지막으로 주문한 부위!!!
돈차돌살이에요.
개인적으로 모소리살, 가오리살, 돈차돌살 중에 순위를 매기자면
돈차돌살 > 모소리살 > 가오리살이었어요.
굳이!! 굳이!! 매기자면이에요.ㅋㅋㅋ
사실 셋 다 정말 맛있었어요 ㅠ
후식으로 짜글이밥과 비빔쫄면을 시켰어요.
짜글이밥은 진짜..하
진짜 고소하게 달고 꼬들거리지 않고 치즈가 들어갔나 싶을정도로 달고 너무 맛있어요 ㅠㅠ
다음에 가면 무조건 또 시킬거에요.
또 다른 후식 메뉴 비빔쫄면!!!
면이 짜장면이랑 같은 비쥬얼이에요.
그런데 맛은 훨씬 더 쫄깃해요.
전 진짜 비빔쫄면 이렇게 면발 굵고 쫄깃한 거는 처음 먹어봤는데요.
음식이 처음 나왔을 때 살짝 당황스러웠는데 먹어보고 진짜 ...
너무너무너무 맛있었어요.
참고로 비빔쫄면 주문하시면 직원분이
"오이가 많이 나오는데 따로 드릴까요??"라고 물어보세요.
제가 오이를 싫어하진 않지만 얼마나 많이 나오길래 미리 안내를 다 하지 싶은 생각에 따로 달라고 했거든요??
저렇게 따로 나온걸 부어 본 사진이에요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 조금 더 남아있답니다.ㅋㅋㅋ
오이를 싫어하시는 분들은 꼭 잘 참고하셔서 주문하세요!! ㅎㅎ
돼지고기, 소고기, 말(?) 특수부위 전문점을 이번에 처음 가봤는데요.
정말 맛있게 잘 먹었어요.
모소리살, 가오리살, 돈차돌살
추천하는 부위에요.
모소리는 사당에만 있는 게 아니라 체인점이니깐요.
근처에 있는지 검색해보시고 꼭 한번은 가보시길 추천드려요!!
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